Gen
17

Ricetta originaria del Baccalà alla Fiorentina

Uno dei più famosi piatti della tradizione marinara toscana con uno degli ingredienti più tipici: il baccalà.   INGREDIENTI: 1 kg di baccalà ammollato. Passata di pomodoro. Olio extravergine di oliva. Prezzemolo e 2 spicchi d'aglio in camicia. Sale. Farina 0. PREPARAZIONE: Lavate e asciugate il baccalà, tagliatelo a pezzetti e passatelo nella farina. In un tegame mettete a soffriggere l'olio con l'aglio schiacciato; quando questo prende color...
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